Catégorie Nutrition

Les carraghénanes, issus de sources marines, sont fréquemment utilisés dans l’industrie alimentaire pour leurs capacités à épaissir, gélifier ou stabiliser les produits. On les trouve dans une grande variété de

Le disulfite de potassium, un additif alimentaire controversé, est souvent scruté par les instances de santé publique. Où est-il utilisé dans notre alimentation et quels sont les dangers d’une consommation

Le printemps est arrivé, apportant avec lui le plaisir de savourer des recettes enrichies d’asperges. Cependant, les consommateurs de ce légume sont souvent confrontés à un effet surprenant : une

Le lait de coco est devenu un ingrédient incontournable dans de nombreuses cultures culinaires, notamment pour ceux qui suivent un régime végétalien ou sans lactose. Reconnu pour sa consistance crémeuse

Un moment convivial entre amis, sur une terrasse baignée de soleil ou lors d’un match de football, une bière semble souvent bienvenue. Cependant, si vos derniers résultats de santé montrent

Le boulgour, une alternative gustative aux pâtes et au riz, est reconnu pour ses bienfaits sur la digestion et son effet rassasiant. Explorons ensemble ses nombreux avantages avec l’aide d’une

Alors que les vertus du vin rouge sont régulièrement évoquées, le vin blanc, quant à lui, semble rester dans l’ombre. Est-il également bénéfique pour la santé ou devrait-on plutôt en

Les occasions telles que les réunions d’affaires ou les anniversaires peuvent souvent mener à des déjeuners copieux. Cependant, ces excès peuvent avoir des répercussions sur notre santé, d’où l’importance de

Peut-être les avez-vous déjà aperçues dans le secteur des produits biologiques ou ajoutées à une salade fraîche, mais savez-vous quels sont les bénéfices réels des graines de courge ? Ces

Cet additif antioxydant, fréquemment utilisé dans le domaine alimentaire, est surtout reconnu pour son usage dans les boissons de type cola. Quelles sont ses fonctions ? Présente-t-il des risques lorsqu’il