Catégorie Nutrition

Peut-être les avez-vous déjà aperçues dans le secteur des produits biologiques ou ajoutées à une salade fraîche, mais savez-vous quels sont les bénéfices réels des graines de courge ? Ces

Cet additif antioxydant, fréquemment utilisé dans le domaine alimentaire, est surtout reconnu pour son usage dans les boissons de type cola. Quelles sont ses fonctions ? Présente-t-il des risques lorsqu’il

Connue également sous l’appellation de soude caustique, l’hydroxyde de sodium est employé non seulement dans le secteur chimique mais aussi comme composant additionnel dans l’industrie agroalimentaire, où il est désigné

Cet additif est issu de la catégorie des sulfites, qui sont couramment utilisés dans la préservation des produits alimentaires. Ces substances, fréquemment exploitées par les industriels de l’alimentation, sont actuellement

Ce conservateur, membre de la famille des benzènes, est souvent au cœur des débats en tant qu’additif alimentaire. Où peut-on le trouver dans notre alimentation ? Quelle est son utilité

La vitamine D est cruciale pour la santé des os, des muscles et du système immunitaire. Toutefois, beaucoup de gens ont du mal à obtenir la quantité nécessaire, surtout pendant

Le E220, également connu sous le nom d’anhydride sulfureux, fait partie de la famille des sulfites et est couramment utilisé dans l’industrie alimentaire. Toutefois, il est scruté de près par

Le printemps est arrivé, et avec lui, les savoureuses recettes d’asperges réapparaissent dans nos menus. Cependant, les amateurs de ce légume rencontrent souvent un phénomène étonnant : une odeur désagréable

La consommation excessive de sel peut entraîner divers problèmes de santé tels que l’hypertension, les ballonnements et la rétention d’eau, pour n’en nommer que quelques-uns. Il est cependant toujours possible

Pour maintenir un microbiote intestinal sain, il est essentiel de le nourrir correctement, notamment avec des probiotiques. Mais où les trouve-t-on ? Quels sont les plus efficaces et en quelle