Pour maintenir un microbiote intestinal sain, il est essentiel de le nourrir correctement, notamment avec des probiotiques. Mais où les trouve-t-on ? Quels sont les plus efficaces et en quelle quantité devraient-ils être consommés ? Nous allons explorer ces questions.
Equilibrer la flore intestinale
Une flore intestinale équilibrée est cruciale pour la santé. Si elle est déséquilibrée, divers problèmes de santé peuvent émerger. « En effet, un microbiote déséquilibré, ou dysbiose, peut augmenter la présence de bactéries néfastes et rendre la paroi intestinale plus perméable, ce qui diminue la capacité de l’organisme à se défendre contre certaines pathologies comme l’anxiété, la dépression, le syndrome du côlon irritable, le diabète et l’obésité », explique Aline Famy, diététicienne-nutritionniste.
Pour prendre soin de sa flore intestinale, il est recommandé de suivre un régime alimentaire diversifié et équilibré incluant une grande quantité de fruits, de légumes et de céréales complètes pour les fibres, ainsi que des aliments riches en probiotiques. Il est également conseillé de réduire la consommation d’aliments transformés, de viande rouge et d’alcool, et de limiter le stress.
Le yaourt est-il bénéfique pour le microbiote ?
Le yaourt est un aliment fermenté très riche en probiotiques. C’est un lait fermenté inoculé avec des bactéries lactiques et doit contenir des bactéries vivantes telles que Streptococcus thermophilus et Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus en quantité minimale de 10 millions par gramme jusqu’à sa date de péremption, selon les normes du Codex Alimentarius de 1975, révisé en 2003.
Les vertus du yaourt
« Les yaourts contribuent à améliorer le microbiote intestinal, réduisent les risques de constipation, de diarrhée et de ballonnements, atténuent les symptômes du syndrome du côlon irritable, facilitent la digestion du lactose et augmentent également l’immunité », souligne la diététicienne-nutritionniste.
Selon une publication de janvier 2021 intitulée ‘Particularités et bienfaits des yaourts’ par Dr Jean-Michel Lercerf de l’Institut Pasteur de Lille, les yaourts peuvent améliorer de 5 à 15 % l’éradication de l’Helicobacter pylori.
Qu’est-ce que le bifidus ?
Le bifidus désigne une bactérie lactique utilisée dans la fermentation du lait. Il existe plusieurs espèces de bifidus, telles que bifidobacterium lactis, bifidobacterium longum, bifidobacterium thermophilum, bifidobacterium animalis, bifidobacterium bifidum, et bien d’autres.
« Les bifidus sont des bactéries bénéfiques pour le système digestif », précise la diététicienne-nutritionniste.
Quel yaourt contient le plus de probiotiques ?
Les yaourts contenant des cultures vivantes actives sont les plus riches en probiotiques. « Parmi les exemples on peut mentionner le Skyr, le yaourt au bifidus, et le yaourt grec », recommande la diététicienne-nutritionniste.
Aliments riches en probiotiques
Outre les yaourts, d’autres aliments sont également sources de probiotiques. « On trouve des probiotiques dans certains fromages comme le roquefort, la fourme d’Ambert, le camembert, ainsi que dans le kéfir de lait, le kombucha, le tempeh, le miso, les légumes fermentés comme la choucroute ou le kimchi, la levure de bière, le vinaigre de cidre », énumère-t-elle.
Yaourt probiotique : quelle quantité consommer chaque jour ?
Il est conseillé de consommer entre deux et trois produits laitiers par jour. « Intégrer un à deux yaourts enrichis en probiotiques dans cette consommation quotidienne est suffisant. Il est important de varier les types de yaourts consommés », rappelle Aline Famy.
Articles similaires
- Découvrez les meilleures boissons pour un microbiote intestinal sain !
- Découvrez les incroyables vertus du kéfir de lait pour votre santé !
- Découvrez comment le café pourrait révolutionner la santé de votre intestin !
- Découvrez les Vertus Incroyables du Kéfir de Fruits et Apprenez à le Préparer Facilement!
- Cholestérol et fromage de chèvre : est-ce un duo compatible ?