Découvrez les meilleurs aliments riches en collagène pour une peau éclatante !

Le collagène, qui constitue environ 30 % de notre masse protéique totale, est la protéine la plus abondante dans le corps humain, d’après l’Inserm (source 1).

Composé de trois chaînes polypeptidiques qui forment une triple hélice, le collagène est riche en acides aminés tels que la glycine, la proline et l’hydroxyproline. Cette structure unique lui confère une grande résistance et élasticité, cruciales pour les tissus conjonctifs comme la peau, les tendons, les ligaments, les os et les vaisseaux sanguins, explique la Dre Nina Cohen-Koubi, médecin nutritionniste et psychosomaticienne.

Ce composant vital est synthétisé naturellement par les fibroblastes dans le derme et par les cellules musculaires lisses des vaisseaux sanguins, précise Dre Cohen-Koubi.

Sa principale action anti-âge est de prévenir et restaurer les tissus de la peau.

Certains aliments sont particulièrement efficaces pour stimuler la production de collagène dans l’organisme grâce aux nutriments qu’ils apportent.

• Agrumes (oranges, citrons, pamplemousses), kiwis, fraises, poivrons, brocolis et épinards, riches en vitamine C, indispensable à la synthèse du collagène, selon Dre Cohen-Koubi.
• Viandes, poissons, œufs, produits laitiers et légumineuses, pour les acides aminés essentiels tels que la proline, la glycine et la lysine.
• Fruits de mer, viande, graines de citrouille, lentilles et noix, sources importantes de zinc, crucial pour la production de collagène.
• Crustacés, noix, graines, foie et chocolat noir, conseillés pour leur teneur en cuivre, nécessaire à la maturation des fibres de collagène.
• Fruits et légumes colorés tels que les baies, les tomates, les poivrons et les légumes verts, recommandés pour leur richesse en antioxydants, qui augmentent la capacité du corps à produire du collagène.
• Ail, oignon, légumes crucifères (chou, brocoli), car ils contiennent du soufre, qui aide à la production de collagène et protège contre le vieillissement prématuré de la peau.

Préparé en mijotant des os d’animaux pendant de longues heures, voire jours, le bouillon d’os pourrait libérer le collagène des cartilages et ligaments, explique Dre Cohen-Koubi. Cependant, aucune preuve scientifique solide n’appuie cette affirmation, qui doit donc être considérée avec prudence.

Hydratation : boire suffisamment et utiliser des crèmes hydratantes sont essentiels pour maintenir un niveau adéquat de collagène.

Activité physique : elle favorise la circulation sanguine et l’apport de nutriments aux tissus, stimulant ainsi la production de collagène.

État émotionnel : des techniques de gestion du stress telles que la méditation et le yoga peuvent diminuer les niveaux de cortisol, une hormone qui peut dégrader le collagène.

Exposition au soleil : il est crucial d’utiliser un écran solaire pour limiter les dommages causés par les UV, lesquels peuvent dégrader les fibres de collagène et diminuer la production d’acide hyaluronique.

Âge : la production de collagène diminue naturellement avec l’âge, un processus souvent exacerbé par des changements hormonaux.

Les compléments alimentaires contenant du collagène, qu’ils soient d’origine bovine ou marine, sont nombreux et visent à ralentir le vieillissement cutané. « Cependant, dès 25 ans, la production de collagène ralentit, donc leur intégration à une routine peut être bénéfique », souligne Dre Cohen-Koubi. Toutefois, il est nécessaire d’approcher ces produits avec prudence car les études cliniques, souvent de petite taille et parfois biaisées par des financements de marques, ne sont pas toujours fiables, selon l’Agence nationale de la recherche (Anr), (source 2).

« Dans la quête du ‘bien vieillir’, la poudre de nacre, connue pour ses vertus dans la formation de perles, pourrait jouer un rôle bénéfique dans le ralentissement du vieillissement », indique Dre Cohen-Koubi. Des études des années quatre-vingt par Serge et Georges Cambrasse ont montré ses effets réparateurs sur la peau endommagée et sa capacité à favoriser la formation osseuse (source 3). L’Agence nationale de la recherche évoque également ses bienfaits, notant que la nacre est non seulement une source de calcium mais aussi de composés bioactifs bénéfiques pour l’anabolisme osseux (source 2). Attention néanmoins : la poudre de nacre est déconseillée aux personnes présentant une hypercalcémie, ayant des antécédents de calculs rénaux, ou pendant la grossesse et l’allaitement, prévient Dre Cohen-Koubi. Comme pour tout complément alimentaire, il est recommandé de consulter un professionnel de santé avant de commencer une cure.

En conclusion, bien que les preuves scientifiques manquent encore, opter pour une alimentation naturellement riche en collagène (viandes, poissons, etc.) semble être une approche plus bénéfique que la consommation de compléments alimentaires. Il ne faut pas oublier l’importance d’une bonne hygiène de vie (réduire l’alcool et le tabac, pratiquer une activité physique…), qui contribue à un bien-être général et à une meilleure gestion du vieillissement, permettant de conserver plus longtemps une peau belle et saine, ainsi que des articulations et des vaisseaux sanguins en bonne santé.