Inflammation et santé : Comment une cure de jus de trois jours affecte votre microbiote!

Inflammation : une cure de jus de trois jours perturbe le microbiote

Les jus de fruits et de légumes : une tendance saine à double tranchant

Les jus de fruits et de légumes, colorés et rafraîchissants, sont souvent perçus comme des symboles d’une alimentation saine et naturelle. Dans les villes, les bars à jus, inspirés par une mode venue des États-Unis, se multiplient et proposent une variété de mélanges vitaminés. Ces boissons sont également au cœur de nombreux régimes détox et protocoles de jeûne. Cependant, une récente étude soulève des questions sur leur impact réel sur notre santé, en particulier sur notre microbiote.

Impact des cures de jus sur le microbiote

Une recherche menée par l’Université Northwestern a exploré les effets d’une consommation exclusive de jus sur la santé. Trois groupes d’adultes en bonne santé ont été observés : le premier groupe ne buvait que des jus, le deuxième combinait jus et aliments solides, et le troisième consommait uniquement des aliments entiers végétaux. Les jus testés comprenaient des ingrédients tels que la pomme, le concombre, le céleri, le citron, les épinards et les carottes.

Les résultats ont montré que les participants qui n’ont consommé que des jus présentaient une augmentation significative des bactéries inflammatoires dans la bouche et l’intestin. Les scientifiques ont noté une diminution des bactéries Firmicutes, bénéfiques pour la santé, et une hausse des Proteobacteria, associées à l’inflammation et à la perméabilité intestinale. Melinda Ring, médecin et directrice du Osher Center for Integrative Health à l’université, a souligné que la grande quantité de sucre et le manque de fibres dans les jus peuvent perturber l’équilibre du microbiome, entraînant inflammation et problèmes de santé intestinale.

Conseils pour une consommation équilibrée de jus

Le microbiote buccal réagit rapidement aux changements alimentaires, tandis que le microbiote intestinal reste plus stable, ce qui montre l’influence immédiate de l’alimentation sur la santé microbienne. Face à ces découvertes, voici quelques conseils pour intégrer les jus dans un régime alimentaire équilibré :

  • Si vous appréciez les jus, pensez à les préparer en conservant les fibres, par exemple en utilisant un blender plutôt qu’une centrifugeuse.
  • Associez les jus à des aliments entiers pour maintenir un équilibre nutritif et favoriser un microbiome sain.
  • Optez pour des jus naturels et vérifiez leur composition, en privilégiant ceux pressés à froid et sans additifs.

En complément, Joseph Pizzorno, naturopathe et auteur, recommande l’utilisation de jus de légumes verts pour la détoxification hépatique, en les préparant soi-même pour garantir la conservation des fibres essentielles. Il met également en avant l’importance de choisir des légumes bio pour éviter les toxines potentielles.

En conclusion

Les jus de fruits et de légumes peuvent avoir des effets bénéfiques sur la santé, notamment pour la détoxification, mais il est crucial de les consommer de manière judicieuse. La gestion de leur impact sur le microbiote est essentielle pour tirer pleinement parti de leurs vertus sans compromettre notre bien-être intestinal et général.

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