Les citoyens français sont particulièrement amateurs de chewing-gums, se positionnant juste derrière les États-Unis en termes de consommation mondiale. Les variétés sans sucre dominent le marché, souvent consommées sans modération sous prétexte qu’elles ne contribueraient pas à la prise de poids. Mais cette affirmation est-elle fondée?
Régime alimentaire : Les chewing-gums, sucrés ou non, sont-ils caloriques ?
Dans le secteur des confiseries, les chewing-gums occupent la première place, surpassant bonbons et sucettes. On distingue deux grandes catégories : les chewing-gums sans sucre et ceux contenant du sucre. Les premiers ont été introduits en 1989 par la marque Freedent®. L’étiquette « sans sucre » signale l’absence de saccharose, soit le sucre de table provenant des betteraves ou des cannes à sucre. Les chewing-gums sans sucre sont sucrés grâce à des édulcorants de charge ou polyols, qui ont un pouvoir sucrant moindre et fournissent moins de calories que le saccharose, bien qu’ils contiennent tout de même des calories. Les édulcorants intenses, quant à eux, offrent un goût très sucré pour quasi aucune calorie.
Principalement constitués de xylitol, sorbitol ou mannitol, ces édulcorants de charge font que les chewing-gums sans sucre apportent environ 230 calories pour 100g.
Les chewing-gums sucrés, en revanche, contiennent jusqu’à 90% de leur poids en saccharose, ce qui équivaut à 372 calories pour 100g. Cependant, un chewing-gum pèse généralement 2g, et il est rare d’en consommer plusieurs à la fois. Ainsi, qu’ils soient sans sucre (5 calories par unité) ou sucrés (7,5 calories), leur impact calorique quotidien est minime, influençant peu le poids corporel global.
Digestion : La consommation de chewing-gum peut-elle causer des ballonnements ?
Les édulcorants de charge présents dans les chewing-gums sans sucre ne sont que partiellement digérés, ce qui peut entraîner un effet laxatif et provoquer des troubles digestifs tels que ballonnements et flatulences, contribuant à une sensation de ventre gonflé. De plus, mâcher du chewing-gum stimule la production de salive qui, lorsqu’avalée, peut transporter de l’air, causant des éructations et de l’aérophagie. Ainsi, mâcher régulièrement du chewing-gum, surtout sans sucre, peut effectivement provoquer des ballonnements.
Impact sur la santé : Les chewing-gums sont-ils nuisibles ?
Si la consommation excessive de chewing-gums peut perturber la digestion et représenter un apport significatif en sucre, il n’est pas exact de dire qu’ils sont mauvais pour la santé en général.
Appétit : Mâcher du chewing-gum stimule-t-il la faim et favorise-t-il la prise de poids ?
Les avis sur ce sujet sont partagés. Certaines études indiquent que mâcher peut aider à réduire la sensation de faim ou à éviter les envies de grignotage, tandis que d’autres affirment que cela peut augmenter la sensation de faim lors du repas suivant.
Chewing-gums amincissants : sont-ils efficaces ?
Dans le domaine des aides à la perte de poids, il existe des chewing-gums minceurs qui contiennent souvent des ingrédients actifs comme le guarana, la maca, la noix de cola (source de caféine) ou du chrome pour réduire les envies de sucre. Bien qu’ils puissent aider légèrement à réduire les apports caloriques et stimuler le métabolisme, ils ne font pas de miracles et doivent s’accompagner d’une alimentation équilibrée et d’une activité physique régulière.
Quels sont les avantages de mâcher du chewing-gum ?
Contrairement aux idées reçues, mâcher du chewing-gum peut présenter plusieurs avantages pour la santé. Des études montrent que la mastication intensive peut réduire le taux de cortisol, diminuant ainsi le stress. De plus, elle augmente la production de salive riche en calcium, ce qui aide à neutraliser les acides de la plaque dentaire et à protéger l’émail. Il est préférable de choisir des chewing-gums sans sucre car, contrairement au saccharose, les polyols ne favorisent pas les caries.
Le xylitol, un des polyols, est même reconnu pour ses propriétés protectrices contre la plaque dentaire. Les chewing-gums sans sucre sont donc un bon moyen de prévention des caries.
Enfin, mâcher du chewing-gum peut être un excellent remède contre les brûlures d’estomac, la mastication rendant la salive plus alcaline, neutralisant ainsi les acides et réduisant l’inflammation.
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