En France, chaque habitant consomme en moyenne 135 litres d’eau en bouteille par an, ce qui en fait la boisson préférée des Français. Près de la moitié des Français optent régulièrement pour l’eau en bouteille plutôt que pour l’eau du robinet, croyant qu’elle est plus salubre et plus saine. Mais est-ce réellement le cas ? Julie Mendret, chercheuse spécialisée dans le traitement des eaux, nous éclaire sur ce sujet.
Bien que 67% des Français boivent de l’eau du robinet et que 84% la considèrent de bonne qualité, une partie de la population reste sceptique. Près de 47% des personnes interrogées en 2022 affirment consommer de l’eau en bouteille quotidiennement, évoquant des préoccupations telles que le goût de chlore, la présence de calcaire et la potentielle contamination.
« L’eau du robinet en France fait l’objet de contrôles très rigoureux, avec plus de 60 critères de santé régulièrement surveillés, incluant nitrates, pesticides, et résidus médicamenteux. » – Julie Mendret.
Les autorités de santé telles que l’Anses et les ARS, ainsi que divers observatoires, fournissent régulièrement des rapports attestant de la bonne qualité de l’eau potable, respectueuse des normes en vigueur. Les dépassements de normes sont rares et toujours rapidement communiqués aux consommateurs.
En revanche, l’eau en bouteille n’est pas à l’abri des contaminations. Des traces de microplastiques, pesticides, Pfas et autres substances chimiques ont été détectées dans certaines marques.
« L’eau du robinet est aussi sûre que celle en bouteille plastique, et elle est surtout plus écologique. Les bouteilles plastiques sont néfastes pour l’environnement. » – Julie Mendret.
Choisir l’eau du robinet est donc une manière efficace de protéger l’environnement tout en garantissant sa sécurité sanitaire.
L’eau du robinet est-elle potable partout en France ?
Selon les données officielles, 99,5% de l’eau distribuée en France est conforme aux normes européennes et ne représente aucun risque pour la santé publique.
Il peut néanmoins arriver que des traces de pesticides ou de médicaments soient détectées dans l’eau du robinet, mais ces présences sont extrêmement minimes et des mesures préventives sont immédiatement mises en œuvre pour protéger la santé des consommateurs.
En cas de doute, il est possible de consulter les rapports d’analyse de l’eau disponibles publiquement ou de contacter l’ARS pour obtenir des informations précises sur la qualité de l’eau dans sa région.
« La qualité de l’eau du robinet est souvent plus critiquée que celle des aliments, ce qui est injustifié. Moins de 10% des pesticides que nous consommons quotidiennement proviennent de l’eau, le reste vient principalement des fruits, légumes et céréales. » – Julie Mendret.
Est-il nécessaire de filtrer l’eau du robinet ?
La filtration de l’eau du robinet n’est généralement pas nécessaire pour des raisons sanitaires sur l’ensemble du territoire français. Les normes de qualité incluent des paramètres microbiologiques, chimiques, organoleptiques et radiologiques pour assurer une eau sûre pour les consommateurs.
Les dispositifs de filtration, tels que les carafes filtrantes, peuvent être utilisés pour améliorer le goût de l’eau ou pour rassurer certains consommateurs. Cependant, il est crucial de suivre scrupuleusement les instructions d’utilisation de ces appareils pour éviter les risques de contamination bactérienne due à un mauvais entretien des filtres.
« Dans certaines zones proches des activités industrielles ou agricoles, il peut être judicieux d’utiliser des purificateurs d’eau pour éliminer une large gamme de polluants. Cependant, ces systèmes coûtent cher et nécessitent un entretien régulier. » – Julie Mendret conclut sur la nécessité de veiller à la qualité de notre eau et de rester vigilant face aux nouveaux polluants.
La surveillance de la qualité de l’eau et sa filtration sont des enjeux majeurs pour protéger nos ressources hydriques et répondre aux défis du changement climatique et des nouveaux styles de vie. Les autorités sanitaires continuent de se pencher sur ces questions cruciales.
Quelle est la meilleure et la plus saine marque d’eau minérale à consommer ?
Il n’existe pas une seule marque d’eau minérale ou de source supérieure aux autres de manière absolue. Chaque marque d’eau en bouteille possède ses propres caractéristiques, notamment en termes de teneur en minéraux, et le choix dépend des besoins spécifiques de chaque individu.
Par exemple, une eau riche en sodium n’est pas recommandée pour une personne souffrant d’hypertension, mais peut être bénéfique pour quelqu’un qui a besoin de compenser une importante perte de sel due à la transpiration. Les eaux faiblement minéralisées sont mieux adaptées aux bébés, tandis que les eaux riches en magnésium conviennent aux personnes ayant des problèmes de transit, et celles riches en calcium sont idéales pour les personnes intolérantes au lactose. Cependant, les eaux fortement minéralisées ne sont généralement pas conseillées pour une consommation quotidienne.
Peut-on trouver des bouteilles sans microplastiques ?
Aucune bouteille n’est totalement dépourvue de microplastiques. Même les bouteilles en verre peuvent en contenir, parfois en quantités plus élevées que celles en plastique ou en aluminium. Bien que le verre ne contienne pas de plastique, les capsules métalliques qui scellent ces bouteilles, peintes avec une peinture plastique colorée, sont souvent la source principale de contamination par les microplastiques, qui peuvent être libérés dans l’eau à cause de microfissures invisibles.
En ce qui concerne les effets des microplastiques sur la santé, il n’existe actuellement aucune donnée toxicologique fiable permettant d’affirmer que les niveaux détectés – de quelques particules à une centaine par litre – sont nuisibles. Toutefois, ils sont suspectés de causer des effets indirects tels que des inflammations, des perturbations hormonales, voire des impacts sur l’ADN ou la fonction immunitaire selon certaines recherches.