Découvrez les Vertus Incroyables de l’Huile de Sésame pour la Cuisine et la Beauté !

L’huile de sésame est extraite par pression à froid des graines de sésame.

Les éléments constitutifs de l’huile de sésame sont particulièrement bénéfiques.

• Elle contient une quantité élevée de vitamine E (1,1 mg / 100 g) et de vitamine K1 (13,6 mg / 100 g).
• Elle est aussi riche en acides gras monoinsaturés (oméga 9, 40,2 mg / 100 g) et en acides gras polyinsaturés (oméga 6 ou acide linoléique, 40 mg / 100 g).

Que ce soit à froid dans les vinaigrettes ou à chaud dans les plats, l’huile de sésame, riche en acides gras bénéfiques, contribue à réduire le cholestérol. Elle est fréquemment utilisée dans la cuisine asiatique et est appréciée pour son goût distinctif, surtout lorsqu’elle est ajoutée en fin de cuisson.

En général, l’huile utilisée en cuisine est issue de graines non grillées, bien que l’huile de graines grillées soit disponible et offre un goût plus intense. Celle-ci doit être utilisée avec modération à cause de sa forte saveur.

L’huile de sésame peut être utilisée aussi bien froide que chaude. Son point de fumée est de 210 °C, ce qui la rend adaptée à la cuisson.

Outre son utilisation en cuisine, l’huile de sésame est également efficace en cosmétique et pour les massages. Elle nourrit, adoucit et régénère la peau tout en offrant des propriétés antioxydantes. Elle protège la peau des agressions externes et des UV, et aide à réduire les taches de pigmentation.

L’huile de sésame pénètre rapidement la peau, la nourrissant en profondeur. Elle est donc parfaite pour les massages, aidant à maintenir une peau souple et à accélérer la guérison des plaies. Elle est aussi utilisée pour prévenir les irritations chez les nourrissons.

Pour un moment de détente avant de dormir, appliquez de l’huile de sésame sur vos pieds, massez, enfilez des chaussettes pour protéger vos draps, et profitez d’une nuit paisible.

L’huile de sésame fait des merveilles pour les cheveux, protégeant la fibre capillaire et le cuir chevelu, réduisant ainsi la formation de pellicules et la chute des cheveux.

Chez les enfants, elle est efficace contre les poux. Appliquez de l’huile sur les cheveux, massez la tête, laissez agir pendant 30 minutes puis rincez abondamment.

Un bain de bouche avec de l’huile de sésame peut réduire significativement le nombre de bactéries dans la bouche, diminuant ainsi les risques de gingivite. Voici une méthode recommandée par Frédérique Cervoni, naturopathe : avant de boire ou manger le matin, gardez une cuillère à soupe d’huile de sésame en bouche et faites-la circuler entre vos dents pendant 20 minutes.

Ne pas avaler l’huile car elle se charge de toxines. Après 20 minutes, recrachez et rincez-vous la bouche à l’eau. Cette pratique laisse une sensation de fraîcheur durable.

En cas de constipation, l’huile de sésame peut être un soutien efficace. En complément d’une alimentation riche en fibres et d’une bonne hydratation, elle aide à lubrifier l’intestin et à soulager la constipation. Une cuillère à soupe le matin ou le soir est généralement suffisante.

Optez toujours pour une huile vierge, pressée à froid, et si possible biologique et équitable. Elle se conserve bien à l’abri de la lumière.