Est-il Conseillé de Consommer du Raisin le Soir ? Découvrez la Réponse !

Au début de l’automne, le raisin attire pour sa fraîcheur et ses saveurs sucrées, ainsi que pour ses vertus santé notables. « Riche en vitamine C et K ainsi qu’en fibres, le raisin frais contient également des antioxydants puissants », affirme Sandra Ferreira, diététicienne. Elle évoque particulièrement les polyphénols et le célèbre resvératrol. « Ils sont principalement présents dans les variétés à peau foncée (rouge ou violet), car ce sont les pigments liés aux polyphénols qui en sont responsables », précise-t-elle.

Ces antioxydants aident à soutenir le système immunitaire, protègent le cœur, réduisent les impacts du stress oxydatif et des radicaux libres qui accélèrent le vieillissement des cellules et aident à maintenir l’éclat de la peau. Un atout considérable à la fin de l’été, alors que les températures sont encore élevées et que la peau a été exposée au soleil durant les vacances. « Très hydratant, ce fruit s’intègre parfaitement dans un régime alimentaire équilibré », ajoute l’experte.

Il subsiste néanmoins une interrogation : est-il recommandé de consommer ce fruit avant de se coucher ? Voici ce qu’il est important de savoir sur la consommation de raisin en soirée.

« Le raisin peut être difficile à digérer, surtout pour ceux qui ont les intestins sensibles ou des troubles digestifs, due à sa haute teneur en fibres », explique Sandra Ferreira.

Le raisin apporte 1,5 à 2 g de fibres pour 100 g de fruit ainsi que du sorbitol : « Cela peut fermenter dans l’intestin et causer des ballonnements et des gaz », selon Sandra Ferreira.

Ses fibres insolubles (cellulose et hémicellulose dans la peau, lignine dans les pépins) peuvent être irritantes et provoquer un effet laxatif chez certaines personnes, ce qui peut perturber le sommeil.

Les fibres solubles, généralement plus douces pour le transit et régulatrices (comme la pectine et les fructo-oligosaccharides), peuvent également causer des ballonnements chez les personnes ayant un intestin sensible.

En pratique, manger du raisin le soir n’est généralement pas un problème pour la plupart des gens. « Cependant, pour ceux qui ont un intestin sensible, il est conseillé de consommer une petite portion (une dizaine de grains). Il est aussi préférable d’éviter le raisin après un repas copieux », recommande la diététicienne.

Le raisin est un fruit relativement énergétique, contenant environ 70 kcal pour 100 g, un peu plus que la cerise (60 kcal/100 g) mais moins qu’une banane (90 kcal/100 g). Cette valeur est due à sa richesse en sucres naturels (principalement glucose et fructose) : »le raisin est l’un des fruits les plus sucrés avec 15% de sucre », indique Sandra Ferreira.

Cependant, il n’est pas correct de dire que le raisin fait grossir, et cela ne change pas s’il est consommé le soir. Selon la diététicienne, son apport calorique reste raisonnable, et ce qui compte, c’est l’équilibre global de l’alimentation. L’idée qu’il faille éviter les fruits le soir pour ne pas « stocker » est un mythe.

En pratique, consommer une grappe entière chaque soir pourrait effectivement augmenter l’apport calorique quotidien et ralentir la perte de poids lors d’un régime. « Toutefois, une portion raisonnable (environ une dizaine de grains) ne pose aucun problème », selon l’experte en nutrition.

Le raisin est naturellement riche en sucres, avec environ 15 g de glucides pour 100 g. Ainsi, il peut augmenter la glycémie et avoir un effet stimulant : « cependant, cela ne se produit que s’il est consommé en grande quantité juste avant de dormir et pour les personnes particulièrement sensibles aux variations de la glycémie », explique Sandra Ferreira. Il est préférable de ne pas en abuser au coucher.

De plus, les personnes diabétiques doivent être particulièrement attentives : le raisin fait partie des fruits à consommer avec modération, son indice glycémique étant moyen (45 à 60 selon la variété). Une petite portion reste tout à fait envisageable, mais il est essentiel de surveiller les quantités.

Composé à environ 85 % d’eau, le raisin contribue à l’hydratation du corps, souligne Sandra Ferreira. C’est un atout santé, surtout en fin d’été et au début de l’automne. Cependant, chez les personnes sujettes à une vessie hyperactive ou aux réveils nocturnes fréquents, en consommer beaucoup le soir peut augmenter les envies d’uriner pendant la nuit : « Encore une fois, la modération est la clé », rappelle l’experte.

Comme d’autres fruits, notamment la cerise et le kiwi, connus pour leur teneur en mélatonine, le raisin contient également cette hormone ainsi que ses précurseurs (sérotonine, tryptophane). « Cependant, les quantités présentes sont bien trop faibles pour qu’une consommation de raisin (même régulière) puisse avoir un effet notable sur les cycles de sommeil« , explique l’expert. Selon la diététicienne, le raisin n’est pas un « fruit-sommeil » à l’instar de la cerise.

En outre, le raisin contient de la vitamine C. Contrairement à une idée reçue, celle-ci ne stimule pas le système nerveux et ne nuit donc pas au sommeil. Au contraire, plusieurs études montrent qu’un apport adéquat en vitamine C contribue, à long terme, à un meilleur sommeil en réduisant notamment le stress oxydatif et l’inflammation.

Il n’est donc pas spécialement déconseillé de consommer du raisin le soir. C’est même une excellente option, notamment en raison de sa qualité nutritionnelle : richesse en composés antioxydants, rôle essentiel dans la prévention des maladies cardiovasculaires… Cependant, pour profiter pleinement de votre raisin sans inconvénients, voici quelques conseils.

Les raisins secs concentrent tous les nutriments du raisin frais… mais aussi ses sucres. Ils apportent environ 300 kcal pour 100 g, soit quatre fois plus que le raisin frais. En soirée, il est donc préférable de se limiter à une petite poignée (25 à 30 g) pour éviter un excès calorique. De plus, leur richesse en fibres peut intensifier les ballonnements chez les personnes ayant un intestin sensible.

Le jus de raisin est très riche en sucres rapides et ne contient pas les fibres du fruit qui ralentiraient l’absorption. Cela peut provoquer des pics de glycémie et stimuler la vessie en raison de son apport en eau, favorisant ainsi les réveils nocturnes. Il est donc préférable de l’éviter le soir et de le consommer plutôt durant la journée.