Il est bien établi que les boissons alcoolisées sont riches en calories. Face à un choix entre un verre de vin rouge lors du dîner, une bière à l’apéritif ou un cocktail durant une soirée, savez-vous lequel apporte le plus de calories ? Découvrez-le grâce à notre guide détaillé des calories.
Les recommandations actuelles suggèrent de limiter la consommation d’alcool à 20 g par jour pour les femmes et 30 g pour les hommes, car une consommation excessive peut provoquer divers problèmes de santé et contribuer à l’augmentation du poids corporel. Les boissons alcoolisées sont souvent plus caloriques qu’on ne le pense, et leur contenu calorique n’est généralement pas indiqué sur l’étiquetage, à l’exception du TAVA (Titre Alcoolémique Volumique Acquis) et du pourcentage d’alcool par volume (% vol).
Les boissons alcoolisées, principalement composées d’éthanol issu de la distillation de jus fermentés (fruits, céréales, etc.), sont généralement riches en sucres et très caloriques.
En nutrition, il existe deux catégories de calories :
- Les calories pleines, qui apportent des nutriments essentiels tels que minéraux, protéines, vitamines, acides gras et fibres ;
- Les calories vides, principalement composées de sucres raffinés et de graisses saturées, ne fournissant aucun bénéfice nutritif.
L’alcool fournit exclusivement des calories vides. Ces calories, dépourvues de valeur nutritionnelle, sont converties et stockées sous forme de graisse dans l’organisme.
Tableau calorique des boissons alcoolisées
Voici les calories moyennes pour 100 ml de différentes boissons alcoolisées :
| Type d’alcool |
Calories |
| Bière légère (4-5 %) | 32 kcal |
| Bière moyenne (5-6 %) | 51 kcal |
| Bière forte (7 % et plus) | 62 kcal |
| Vin rouge | 89 kcal |
| Vin blanc sec | 86 kcal |
| Vin blanc moelleux | 101 kcal |
| Vin rosé | 86 kcal |
| Cidre | 32 kcal |
| Champagne | 80 kcal |
| Kir | 90 kcal |
| Kir royal | 95 kcal |
| Gin | 265 kcal |
| Vodka | 239 kcal |
| Whisky | 250 kcal |
| Rhum | 231 kcal |
| Mimosa | 73 kcal |
Comparatif des boissons alcoolisées : les moins et plus caloriques
Comme indiqué dans notre tableau :
- Un verre de champagne contient seulement 80 kcal pour 100 ml ;
- Les vins blancs secs et les rosés légers, pauvres en sucres et en alcool, sont parmi les moins caloriques, suivis de près par le vin rouge ;
- Dans les cocktails, le Mimosa (champagne mélangé à du jus de fruits) est l’option la moins calorique ;
- Le cidre, avec environ 30 kcal par verre, présente l’une des valeurs caloriques les plus basses ;
- Une bière légère (moins de 5 % d’alcool) ou une bière brune sont également peu caloriques.
En revanche :
- Les spiritueux forts comme la vodka ou le rhum, surtout lorsqu’ils sont mélangés à des sodas sucrés, sont très caloriques ;
- Le whisky détient le record de la boisson alcoolique la plus calorique ;
- La bière blonde forte est également riche en calories.
Choix d’alcool durant un régime
Le choix dépend avant tout de votre régime spécifique : il est toujours conseillé de consulter votre médecin avant de commencer un régime afin d’ajuster au mieux vos apports alimentaires. Cependant, on favorisera généralement un cidre demi-sec, un vin rouge léger ou une bière peu alcoolisée.
Il est possible de consommer occasionnellement une flûte de champagne ou un verre de vin blanc sec ou de rosé.
Étant donné que les calories de l’alcool sont « vides », elles n’apportent aucun avantage nutritionnel pour la santé. L’idéal serait donc de ne pas consommer d’alcool du tout. Si vous ne pouvez résister à l’envie occasionnelle, préférez les boissons alcoolisées les moins riches en alcool et en sucre et, bien sûr, consommez-les avec modération !
Calories dans les vins rouges, blancs et rosés
La quantité de calories dans le vin dépend principalement de son taux d’alcool et de son niveau de douceur. La plupart des vins ont un degré alcoolique d’environ 12°, ce qui équivaut à presque 90 kcal pour un verre.
La majorité des calories du vin proviennent de l’alcool, avec seulement un à trois grammes de sucre par 100 ml. Ainsi, plus un vin est alcoolisé, plus il est calorique.
Selon diverses études, consommer du vin modérément (un ou deux verres par jour) pourrait bénéficier au système cardiovasculaire. Cela est particulièrement vrai pour le vin rouge, riche en tanins, des antioxydants qui protègent les cellules et maintiennent les artères en santé.
La bière est-elle moins calorique que le vin ?
En termes de calories, le vin est généralement plus calorique que la bière. Toutefois, il faut aussi prendre en compte la quantité consommée : un verre de vin standard contient environ 12 cl, tandis qu’une pinte de bière en contient le double. Par conséquent, un verre de vin rouge apporte presque 90 kcal, contre environ 130 kcal pour une pinte de bière.
Impact de l’alcool sur le poids corporel
Outre ses effets nocifs sur la santé (système nerveux, digestif, cardiovasculaire…), l’alcool joue un rôle significatif dans la prise de poids.
En Corée, une étude dirigée par le Dr Hye Jung Shin a analysé les données médicales de 26 millions d’adultes entre 2015 et 2016. Les résultats montrent que consommer la moitié d’une dose standard d’alcool par jour (soit 7 grammes d’alcool pur) augmente les risques d’obésité et de syndrome métabolique (surpoids, hypertension artérielle, taux anormaux de glucose ou de lipides dans le sang).
Une étude réalisée par Euromonitor International dans 24 pays et rapportée par The Guardian a révélé que dans plusieurs pays, la consommation calorique provenant de l’alcool dépasse celle des sodas.
Nouvelles réglementations sur l’étiquetage des vins depuis 2023
Depuis le 8 décembre 2023, deux nouvelles mentions sont requises sur les étiquettes des vins produits à partir de cette date : la liste des ingrédients et la déclaration nutritionnelle. Les vins et produits vinicoles aromatisés fabriqués avant cette date peuvent être vendus sans ces nouvelles mentions jusqu’à épuisement des stocks. Il est important que ces informations soient accessibles au consommateur avant l’achat, que ce soit sur les emballages de plusieurs bouteilles ou sur les sites de vente en ligne (source 3).
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