Les fruits séchés et les fruits à coque sont souvent considérés comme des en-cas bénéfiques de par leur richesse en nutriments. Cependant, est-ce vraiment approprié de les consommer avant de se coucher ? Une diététicienne nous éclaire sur cette question.
Que ce soit les amandes, les noix de cajou ou les raisins secs, ces fruits sont non seulement savoureux mais aussi bénéfiques pour notre santé. Toutefois, bien que les fruits à coque puissent être suggérés en soirée, il est préférable d’éviter les fruits séchés comme les dattes, les raisins ou les abricots secs le soir. Voici les raisons.
Les fruits à coque comme les amandes et les noix sont particulièrement favorables à notre organisme et à notre sommeil. Sandra Ferreira, une diététicienne, souligne que « ces fruits, notamment les noix, sont riches en magnésium, un minéral qui aide à la relaxation des muscles et du système nerveux, facilitant ainsi un bon sommeil. »
En outre, ces fruits sont une bonne source de tryptophane, un acide aminé vital pour la production de sérotonine, une hormone qui favorise le bien-être. La sérotonine joue aussi un rôle dans la synthèse de la mélatonine, l’hormone qui contrôle notre rythme circadien.
La spécialiste ajoute que les fruits à coque, riches en fibres et en protéines, sont rassasiants, ce qui est crucial pour éviter les petites faims nocturnes et faciliter l’endormissement.
Fruits secs et leur teneur calorique : pourquoi modérer leur consommation ?
Bien que consommer une petite quantité de fruits à coque puisse aider à s’endormir et améliorer la qualité du sommeil, il ne faut pas en abuser ! Ces fruits sont en effet très caloriques.
« Même s’ils fournissent de bons acides gras, une consommation excessive peut conduire à une prise de poids et être difficile à digérer, ce qui pourrait perturber le sommeil », explique Sandra Ferreira.
Elle conseille donc de se limiter à une portion de 30 grammes, soit une petite poignée ou 20 à 30 noix/amandes, pour contrôler l’apport calorique.
Les fruits séchés (raisins secs, dattes séchées…) : à proscrire le soir !
Par contre, il est conseillé d’éviter les fruits séchés, comme les raisins secs et les dattes, avant de se coucher. Bien qu’ils soient une bonne source de fibres, minéraux essentiels et antioxydants, ils sont également très sucrés. En effet, le processus de séchage élimine l’eau du fruit, concentrant ainsi ses sucres naturels. Ainsi, un fruit séché contiendra toujours plus de sucre qu’un fruit frais.
La consommation de fruits séchés avant le coucher peut augmenter la glycémie, perturbant le sommeil : un taux de sucre élevé peut provoquer un regain d’énergie qui rend difficile l’endormissement. De plus, une hausse de la glycémie peut interférer avec la production de mélatonine, l’hormone régulant le sommeil. Ensuite, une chute de la glycémie durant la nuit peut causer une baisse d’énergie, des cauchemars, et des réveils nocturnes.
Que penser des mélanges de fruits secs le soir ?
Si vous appréciez les fruits à coque et les fruits séchés, il est possible d’en consommer un mélange en soirée, mais à deux conditions :
- Les fruits séchés doivent être en quantité inférieure aux fruits à coque.
- Maintenez des quantités raisonnables avec une portion maximale de 30/40 grammes, soit une petite poignée de mélange de fruits secs.
Il est également recommandé de choisir des produits issus de l’agriculture biologique, cultivés sans pesticides, engrais chimiques ni traitements artificiels.
Liste des fruits à coque à consommer le soir
Voici des options idéales de fruits secs et oléagineux à consommer le soir avec modération :
- Amandes
- Noix(noix de Grenoble, noix de pécan, etc.)
- Noix de cajou
- Noix du Brésil
- Macadamia
- Noisettes
- Pistaches
- Pignons de pin
- Châtaignes séchées
Quels fruits séchés intégrer dans un mélange ?
Pour une collation équilibrée avant de dormir, privilégiez les fruits séchés moins sucrés. Voici quelques options :
- Abricots secs en cube
- Myrtilles séchées
- Pommes séchées en morceaux
- Poires séchées en morceaux
- Fraises séchées
Ces fruits sont moins riches en sucre et offrent des avantages nutritionnels sans trop impacter la glycémie avant le coucher.
Quels fruits séchés éviter absolument le soir ?
Certains fruits séchés sont particulièrement riches en sucres, ce qui peut perturber votre sommeil en augmentant la glycémie. À éviter donc, surtout le soir :
- Dattes sèches
- Raisins secs
- Figues sèches
- Mangues séchées
- Bananes séchées
- Ananas séchés
- Baies de goji séchées
En cas de doute sur votre alimentation : consultez un spécialiste !
Il est important de noter que les fruits secs peuvent être une excellente option pour une alimentation saine et équilibrée, mais ils ne devraient jamais remplacer un repas complet. Si vous avez des inquiétudes concernant vos carences ou l’impact de votre alimentation sur votre sommeil, il est préférable de consulter un professionnel de santé (nutritionniste, diététicien) qui pourra vous orienter selon vos besoins spécifiques.
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